 |
 |
 |
・食器で見る食文化
韓国では陶器の食器はあまり日常では使わない。日常で使うのはステンレスや真鋳（しんちゅう：銅と亜鉛の合金）である。お分かりだと思うが、金属でできているので、器が熱くなる。日本人がお味噌汁を入れたりなんてすると大変。持てないのだ。韓国人は食器を持って食べない。食器を持って食べるのは行儀が悪く、お汁はスプーンで飲む。彼らいわく「西洋式」なのだそうだ。
テーブルの前にイスで座ってこその「西洋式」なのだと思うのだが、そんなことはお構いなし。チョゴリを着て、立てひざを付き（チョゴリを着た場合、片足は立てて、片足はあぐらを掻くように寝かせるのが正しい座り方）、そして食器を持たずに食べる。お汁をスプーンにのせて食べるのは難しいので、顔を近づけて飲む。
食器を持たずに食べるのは、日本人にはとても難しい。スプーンとフォークを渡されれば、それもできるが、お箸を渡されて、食器を持たずに食べる。ちゃぶ台の前で、ご飯をお茶碗を持たずに食べる。難しい。（ちなみに、先ほど書いたように、ステンレスの食器が多いので、熱くて持てないが。）
・文化に沿った食器
テーブルに置いたままで食べるので、韓国の食器の下は平らだ。日本の食器は持つために、熱くないように「台」が付いている。また、韓国の食器は置いて食べるので、重くても、安定性重視。日本の食器は持ちやすく、軽いもの。
また、箸・スプーンは食べない時はテーブルに置く。スプーンは丸い方を上に置いてはいけない。（お葬式の時にやるやり方らしい）。日本人は箸をテーブルの上に直接置くのは抵抗がある。口に付けるものを直置きするなんて、という考えから「箸置き」ができたようだ。「箸置き」というものを使っているというだけで、日本人であることを誇りに思えてしまう。
・料理の前に切る？食べる前に切る？
韓国の食文化で、いまいち馴染めないのが「鋏」。麺や、肉を調理し終わってから、食べる前に目の前でチョキチョキ切る。どうして調理する前に切らないのか？わざわざ目の前で切る目的は？せっかく盛りつけても、これではぐちゃぐちゃである。まあ、ステーキもまるまま焼いて、目の前で食べる前にナイフで、自分の分を自分で切らなくてはならないのだから、同じようなものと言えば、同じようなものなのか・・・。でも、なんとなく違うような気がするのは気のせい？
・韓国ブーム
「冬のソナタ」で韓国ブームが起こっている。このドラマをまだ見たことがないが、食事のシーンだけを気にして、このドラマをみてもおもしろいかもしれない。少しブームが去ってから、このドラマを見てみたいと思う。
→
